Slepice: Vše, co jste kdy chtěli vědět o chovu drůbeže

Slepice

Slepice: Domácí chov

Chov slepic pro vlastní potřebu je v České republice stále populárnější. Lidé se vracejí k tradičnímu způsobu života a chtějí mít kontrolu nad původem potravin. Slepice jsou nenáročná zvířata, která se spokojí s menším prostorem. Pro jejich chov je důležitý kurník, který je ochrání před nepřízní počasí a predátory. Kurník by měl být suchý, dobře větraný a snadno přístupný pro čištění. Velikost kurníku se odvíjí od počtu chovaných slepic. Na jednu slepici počítejte s minimálně 0,5 m² plochy. Slepice potřebují také výběh, kde se mohou volně pohybovat, hrabat a zobat. Výběh by měl být oplocený, aby slepice neutekly, a chráněný sítí proti dravcům. Vhodnou stravou pro slepice je směs zrní, doplněná o zelené krmení, ovoce a zeleninu. Důležitý je také neustálý přístup k čerstvé vodě.

Plemena slepic

Svět slepic je neuvěřitelně pestrý a rozmanitý, a to nejen co se týče jejich vzhledu, ale i vlastností a užitkovosti. Existuje nespočet plemen slepic, z nichž každé má svá specifika. Některá plemena vynikají vysokou snáškou, jiná jsou ceněna pro kvalitní maso a další jsou chována pro okrasné účely. Mezi nejoblíbenější nosnice v České republice patří bezesporu plemeno Leghornka, které se pyšní snáškou až 300 vajec ročně. Pokud toužíte po slepicích s chutným masem, sáhněte po plemeni Plymouth Rock nebo Brahma. Pro chovatele, kteří hledají slepice s netradičním vzhledem, jsou tu okrasná plemena jako hedvábnička s hebkým peřím nebo zdrobnělá kočinka s bohatým opeřením nohou. Výběr správného plemene je klíčový pro spokojenost chovatele i slepic. Před pořízením slepic je důležité zvážit, k jakému účelu je chcete chovat a jaké podmínky jim můžete poskytnout.

Krmení a výživa

Správné krmení a výživa jsou pro zdraví a produktivitu slepic a drůbeže zásadní. Slepice potřebují vyváženou stravu, která obsahuje bílkoviny, sacharidy, tuky, vitamíny a minerály. Nedostatek živin může vést k pomalému růstu, snížené snášce vajec, oslabenému imunitnímu systému a dalším zdravotním problémům.

Vlastnost Slepice Kachna
Hmotnost dospělého jedince (průměr) 2 kg 3 kg
Počet vajec ročně (průměr) 200 100

Komerčně vyráběné krmné směsi pro drůbež jsou navrženy tak, aby splňovaly jejich nutriční potřeby v různých fázích života, od kuřat po nosnice. Důležité je vybrat krmivo vhodné pro věk a kategorii drůbeže. Kromě krmných směsí můžete slepicím zpestřit jídelníček i zbytky z kuchyně, jako je zelenina, ovoce nebo vařené těstoviny. Vyhněte se ale slaným, sladkým, tučným a kořeněným jídlům, která mohou slepicím uškodit. Důležitý je také neustálý přístup k čerstvé vodě, která by měla být vždy k dispozici.

Správné krmení a výživa jsou investicí do zdraví a produktivity vašich slepic.

Chování a zvyky

Slepice, ač se to nemusí na první pohled zdát, jsou překvapivě inteligentní a společenská zvířata s komplexní škálou chování. Žijí v hierarchicky uspořádaných hejnech, kde má každá slepice své místo. Dominantní slepice se těší výsadám, jako je přednostní přístup k potravě a nejlepším hnízdním budkám. Své postavení dávají najevo typickým chováním – vztyčeným hřebenem, načepýřeným peřím a hlasitým kdákáním. Naopak submisivní slepice se drží spíše v pozadí. Komunikace mezi slepicemi je fascinující – používají širokou škálu zvuků, postojů a gest. Dokáží rozpoznat členy svého hejna a dokonce i rozeznat jednotlivé lidi. Pro slepice je typické hrabání – hledají semínka, hmyz a drobné kamínky, které jim pomáhají trávit. Péče o peří je dalším důležitým aspektem jejich chování – pravidelným popelením se zbavují parazitů. Pochopení chování a zvyků slepic je klíčové pro jejich spokojený a zdravý život, ať už je chováte na dvorku, nebo ve velkochovu.

Rozmnožování

Slepice, stejně jako ostatní druhy drůbeže, se rozmnožují kladením vajec. K tomu, aby slepice snesla oplozené vejce, z něhož se může vylíhnout kuře, je nutný kohout. Kohout oplodní slepici během páření a spermie pak mohou přežívat v těle slepice i několik dní. Slepice pak snáší oplozená vejce, i když se s kohoutem znovu nespáří. Doba inkubace vajec, tedy doba od snesení vejce do vylíhnutí kuřete, je u slepic přibližně 21 dní. Během této doby je nutné vejce udržovat v teple a otáčet je několikrát denně. Toho se v přírodě ujímá slepice sama, v umělých podmínkách se o to starají chovatelé pomocí líhní. Po uplynutí inkubační doby se z vajec začnou líhnout kuřata. Ta jsou po vylíhnutí odkázána na péči své matky, která je zahřívá, chrání a učí je hledat potravu.

Zdraví a nemoci

Slepice a drůbež obecně jsou náchylné k různým nemocem, které mohou ovlivnit jejich zdraví a produkci vajec. Pravidelná veterinární péče a správná hygiena v kurníku jsou zásadní pro prevenci a kontrolu šíření nemocí. Mezi běžné choroby drůbeže patří infekční bronchitida, kokcidióza a salmonelóza. Příznaky onemocnění se liší, ale často zahrnují ztrátu chuti k jídlu, letargii, dýchací potíže, průjem a pokles snášky vajec. Včasná diagnostika a léčba jsou klíčové pro záchranu života ptáků a minimalizaci ztrát v hejnu. Chovatelé by měli být obeznámeni s běžnými příznaky nemocí a v případě podezření na onemocnění kontaktovat veterináře. Důležitá je také prevence, která zahrnuje vakcinaci proti některým chorobám, kvalitní krmivo, dostatek čisté vody a vhodné podmínky v kurníku.

Produkce vajec

Slepice jsou po staletí ceněny pro svou schopnost snášet vejce, která jsou pro člověka důležitým zdrojem bílkovin a dalších živin. Produkce vajec u slepic je ovlivněna řadou faktorů, včetně plemene, věku, výživy, prostředí a zdravotního stavu. Některá plemena slepic, jako například leghornky, jsou proslulá svou vysokou snáškou, zatímco jiná plemena, jako například hedvábničky, jsou chována spíše pro okrasu a snášejí méně vajec. Věk slepice hraje klíčovou roli v produkci vajec. Mladé slepice, které dosáhly pohlavní dospělosti, začínají snášet vejce a jejich snáška se postupně zvyšuje, dokud nedosáhnou vrcholu ve věku kolem dvou let. Poté se snáška s přibývajícím věkem postupně snižuje. Výživa má zásadní vliv na produkci vajec. Slepice potřebují vyváženou stravu bohatou na bílkoviny, vitamíny a minerály, aby mohly snášet kvalitní vejce. Dostatek denního světla je také důležitý pro stimulaci hormonů, které ovlivňují snášku. Stres, nemoci a paraziti mohou negativně ovlivnit produkci vajec. Chovatelé drůbeže se snaží optimalizovat podmínky chovu, aby zajistili slepicím co nejlepší prostředí pro snášení vajec.

Slepice snáší vejce, kohout kokrhá, a já píšu básně. Co s tím?

Bořivoj Novotný

Maso a další produkty

Slepice a drůbež obecně jsou skvělým zdrojem masa, které je oblíbené po celém světě. Kuřecí maso je známé svou jemnou chutí, všestranností v kuchyni a příznivou cenou. Můžeme si pochutnat na celém kuřeti pečeném v troubě, šťavnatých kuřecích stehnech, křupavých křídlech nebo jemných kuřecích prsou. Kromě masa nám slepice a drůbež poskytují i další produkty. Vejce jsou nedílnou součástí mnoha receptů a jsou bohatá na bílkoviny a vitamíny. Z drůbežích jater se vyrábí lahodná paštika a vývar z kostí je zase skvělým základem polévek a omáček. Při výběru masa a dalších produktů z drůbeže je důležité dbát na jejich původ a kvalitu.

Historie domestikace

Domestikace slepic a drůbeže obecně patří k významným milníkům v historii lidské civilizace. Předpokládá se, že k prvním pokusům o domestikaci kura bankivského, předka dnešní slepice, došlo v jihovýchodní Asii, pravděpodobně na území dnešní Číny a Thajska, a to již před 8 000 lety. Původně byli ptáci chováni pro kohoutí zápasy a náboženské účely, teprve později se stali zdrojem masa a vajec. Do Evropy se slepice dostaly zřejmě prostřednictvím obchodních cest z Persie a Indie přibližně v 8. století př. n. l. V průběhu staletí prošly slepice i další druhy drůbeže, jako jsou kachny, husy, perličky a krůty, dlouhým procesem šlechtění, jehož cílem bylo zlepšení užitkových vlastností, jako je snáška vajec, rychlost růstu a kvalita masa. Dnes je drůbež nepostradatelnou součástí jídelníčku lidí po celém světě a představuje jeden z nejrozšířenějších a nejdostupnějších zdrojů živočišných bílkovin. Intenzivní chovy drůbeže s sebou bohužel přinášejí i některé etické a environmentální otázky, které je třeba řešit.

Zajímavosti o slepicích

Slepice, i když se to nemusí zdát, jsou fascinující stvoření s bohatou historií. Věděli jste například, že slepice jsou domestikované už tisíce let a pocházejí z divokých kurů z jihovýchodní Asie? Slepice jsou překvapivě inteligentní a dokáží se naučit složité úkoly, poznají se navzájem v hejnu a dokáží si zapamatovat lidské tváře. I když nemají zuby, pomáhají si s trávením polykáním drobných kamínků, které jim pomáhají rozmělňovat potravu v žaludku. Zajímavé je, že barva vajec, která slepice snáší, závisí na plemeni a barvě jejich ušních lalůčků. Slepice s bílými ušními lalůčky snášejí bílá vejce, zatímco slepice s červenými ušními lalůčky snášejí hnědá vejce. Ačkoliv se často říká, že slepice jsou hloupé, ve skutečnosti jsou to společenská a učenlivá zvířata, která si zaslouží naši úctu a péči.

Publikováno: 24. 01. 2025

Kategorie: potraviny