Maca: Peruánská superpotravina a její účinky na zdraví
Peruánská maca (Lepidium meyenii) je bylina, která roste ve výšinách And a má vzhledem k naší ředkvičce nebo řepě některé podobnosti....
koření
Kardamom: Tajemství tohoto exotického koření odhaleno!
Kardamom, známý také jako "královské koření", je jedním z nejexotičtějších a neocenitelných koření na světě. Jeho vůně a chuť jsou jedinečné a přidávají do jídel speciální aroma. Kardamom se používá již tisíce let v kuchyni a medicíně různých kultur. Je to malý zelený plod rostliny Elettaria cardamomum,...
14. 11. 2023
Badyán: Tajemná a chuťově bohatá kořenina pro vaše potraviny
Co je badyán? Badyán je koření pocházející z Asie, které se získává z plodů stromu badyánovníku. Jeho vzhled připomíná malé hnědé hvězdičky s osmi cípy, které jsou tvořeny tvrdými lusky. Tento exotický kořen má silnou a aromatickou chuť, která je podobná anýzu, avšak je o něco sladší a jemnější. Badyán se...
10. 11. 2023
Vše, co potřebujete vědět o wasabi: Koření s výraznou chutí a mnoha zdravotními přínosy
Co je wasabi? Wasabi je koření s výraznou chutí a ostrým aroma. Je to zelená pasta, která se často podává k japonským pokrmům, zejména sushi a sashimi. Wasabi pochází z kořene rostliny Wasabia japonica, která je příbuzná křenu a hořčici. Jeho chuť je velmi intenzivní a pikantní, s lehkou sladkostí. Wasabi má také...
02. 11. 2023