Maca: Peruánská superpotravina a její účinky na zdraví
Peruánská maca (Lepidium meyenii) je bylina, která roste ve výšinách And a má vzhledem k naší ředkvičce nebo řepě některé podobnosti....
proces ohřevu potravin
Pasterizace: Jak tento proces prodlužuje trvanlivost potravin
Co je pasterizace a jaký je její účel? Pasterizace je proces tepelné úpravy potravin s cílem zničit mikroorganismy, které by mohly způsobit zkázu potraviny nebo ohrozit zdraví spotřebitele. Tento postup spočívá v krátkodobém zahřátí potraviny na určitou teplotu (nejčastěji kolem 72 °C) a následném rychlém ochlazení....
30. 05. 2024